相沢 紗世（あいざわ さよ、本名:上田 寛子、1978年〈昭和53年〉7月24日 - ）は、日本の女性ファッションモデル、タレント、女優。
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広島県広島市中区出身。16歳のときに地元でスカウトされたのをきっかけに広島市立広島商業高等学校卒業後、モデルとしての活動を開始。1998年、クラリオンガールに選出。その後『ViVi』（講談社）専属モデルとして活躍。2006年（平成18年）より、『CLASSY.』（光文社）にて専属表紙モデルを務めていた。現在は、『MISS』（世界文化社）、『BAILA』（集英社）ほか、CMやドラマにも出演している。
2004年（平成16年）、パーカッシオ美脚大賞に20代大賞として、30代の飯島直子、40代の益戸育江（当時は高樹沙耶）とともに選出。2006年（平成18年）に発売されたDVD『リトル・マーメイド プラチナ・エディション』の発売を記念して、アリエルのイメージにぴったりの女性として選ばれた。
被爆3世。祖父は原爆投下時に現在の西区横川町にいた。直接爆風を受けなかったが遺体を運ぶなど、その後2週間にわたる作業で残留放射能を浴びた。以前はそのことをあまり公にはしてこなかったが、2009年（平成21年）、NHKが企画した平和プロジェクト番組「NO MORE HIBAKUSHA」に被爆3世であることを明らかにして出演。
雑誌
* MISS
テレビドラマ
* はるか17（テレビ朝日系、2005年）長谷川菜々子 役
* サプリ（フジテレビ系、2006年）第2話ゲスト:香月ミカ 役
* どんど晴れ（NHK連続テレビ小説、2007年）藤村香織 役
映画
* Believer（2004年） 美由紀役
ドキュメンタリー
* NO MORE HIBAKUSHA（NHK、2009年）
* 旅RUN（RKB制作、TBS、2009年9月21日）
* NHK海外ネットワーク（NHK総合、2010年4月17日）
* ローマを夢見たアンコールワット 東南アジア最大覇権王朝の栄光と真実～すべての道はアンコールに通ず～（BS-TBS、2011年1月1日・1月2日、番組サポーター）
バラエティ
* ぶらぶら美術・博物館（BS日テレ、2010年 - ）
* 人生が変わる1分間の深イイ話（日本テレビ、2011年7月11日）
CM・広告など
* 日本経済新聞（細川茂樹と共演・2003年）
* 丸井（玉木宏・吹石一恵と共演）
* ロッテ 「ミントブルー」
* 日本航空 JALバーゲンフェア（藤原紀香と共演）
* ユニクロ ニュースのある服
* HONDA 「ライフ・ディーバ」（2005年）
* ジョンソン・エンド・ジョンソン 「ワンデー アキュビュー ディファイン」（2006年 - 2007年）
* 明治製菓 「ぷぷるん」相沢さんとぷぷるん君篇、トリップ篇、「Meltykiss 2004・2005・2008・2009・2010」、「フラン」（蛯原友里と共演・2006年 - ）
* 東急スポーツオアシス フィットネスクラブ、イメージガール（2007年）
* 資生堂 「シノアドア」、「TSUBAKI」（2006年）
* 宝酒造 「果実きわだつチューハイ」
* コカ・コーラ 「爽健美茶」（上原多香子・長谷川潤と共演）（2007年）
* KDDI/沖縄セルラー電話 （au）「au Shopping Mall」（2007年）、「au Smart Sports」（2008年 - ）
* 株式会社メイツ（2006年 - ）
* ワシントングループホテルズ イメージキャラクター（2007年 - ） ※ワシントンホテル (藤田観光)、ワシントンホテルプラザ共通
* サントリー ジョッキのみごたえ辛口<生>（2010年） - 火曜日篇、夏もお疲れちゃん篇
* 朝日新聞 広告特集「キラキラ?輝きはじめよう。」（2011年5月30日付夕刊）
* 朝日新聞 特集「言葉超え 被爆伝え」 『私たちの世代が 語り継ぐ』（2011年9月21日付）
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