新潟市生まれ。「君も安室奈美恵にならないか」とスカウトされ芸能界入り。母親からは「本名で出てくれるな」との通達を受ける。
芸能活動
* 1999年（平成11年）、ARTA GAL'S（レースクイーン）のメンバーとしてデビュー。当初は「矢野 麻衣子（やの まいこ）」として活動していたが、2000年（平成12年）に「相沢 このみ（あいざわ このみ）」に改名。しかし、同姓同名のAV女優がいるというファンからの情報により、1週間足らずで「相沢 真紀」に改めた。TBSの深夜番組『ワンダフル』にワンギャル4期生として出演。
* ラッキー・レッグス（Luckey-Legs）に半年ほど在籍している。活動が本格化する前にワンダフル出演のため脱退。
* 2004年（平成16年）3月18日に日本テレビで放映された特番『ものまねバトル』内の「ものまねスター誕生」コーナーに出演。床を転げ回ったりしながら鬼束ちひろの歌まねを披露し、ものまねスター誕生グランプリを獲得し、それ以後『ものまねバトル』や『ものまねバトル☆CLUB』のレギュラーとして出演するようになり、ものまねタレントとしての活動を始める。
* 2004年（平成16年）8月、『2004サマースペシャルミュージカル　美少女戦士セーラームーン ～新かぐや島伝説～』にルーフ・メロウ役で初のミュージカル出演し、2006年（平成18年）にもミュージカル『白蛇伝～White Lovers～』に出演。
* 2006年（平成18年）6月、JVCエンタテインメント・ネットワークス（現 JVCエンタテインメント）からケイダッシュステージへ所属事務所を移籍。
* 2008年（平成20年）4月、メイクアップ技術検定4級に合格。
* 2008年（平成20年）7月、ダイエットシェイク 「BEAUTYPROGRAM～7STORIES～」をプロデュース。
* 2009年（平成21年）2月、日本ベジタブル&フルーツマイスター協会認定、ベジフルビューティーセルフアドバイザーに合格。
* 2009年（平成21年）4月14日、29歳を機に「相沢真紀」から「相沢 まき」へ改名。堅いイメージからの脱却や漢字間違いがあった為、画数で平仮名の方が運勢が良いとの事で判り易い芸名へと改める。
* 2009年（平成21年）5月24日、田舎に泊まろう!(テレビ東京)で青森県・西目屋村へ。女性初の民泊交渉23連敗という記録を残した。
* 2009年（平成21年）12月3日、「おもいッきりPON!」(日本テレビ系)「ハラハラトーク スタア秘宝館」に「がけっぷちタレント」としてゲスト出演。
身体
相沢はブログや出演番組で、自分の体型を「貧乳」、「平たい体と言われた」、「胸よりも肋骨の方が出ている」などと評している。テレビのバラエティー番組、『浜ちゃんと!』に出演時、司会の浜田雅功から豊胸手術の話題に関するあまりの食いつきぶりに、「お前マジやな。」と突っ込まれ、実は手術を受けようと真剣に悩んでいることを告白した。また、メディア化はされていないが、はなわ作詞作曲の 『貧乳革命』という持ち歌がある。
さらに、自身の顔ではホクロが多くなって来たことが気になり、レーザー除去を考えていた時期がある。GyaOジョッキーで取った方が良いか聞いてみたところ「取らない方が良い」と言う意見が多く、再検討するとして結論は先送りされた。2008年（平成20年）12月現在、まだホクロは健在である。
一回、バリウム検査を受けたことがあるが、気持ち悪くてその後受けていない。
性格・知性
『九州青春銀行』では番組中のクイズで「大願成就」を”たいがんせいき”と読むなど、笑えない内容の解答を連発するため、司会者原口あきまさに「スザンヌはOB（面白いバカ）だが、相沢はRB（リアルバカ）。」と評された。また、同番組では、「クイズ!ヘキサゴンII」の予選ペーパーテストにおいてスザンヌとほぼ同じ成績を取った際、番組関係者から「（出演者中のキャラクターとして）バカはこれ以上いらない。」と言われたことを明らかにした。相沢本人はRBと称される事が不本意らしくGyaOジョッキー「六本木音楽部」の「クリマックス! クイズ R&B」と言うゲストとどっちがリアルバカかを決めるコーナーをやりたがらない傾向にある。それ故にクイズの答えが判った時はガッツポーズをとるほど嬉しがるが正解していることは多くない。
上記の理由がもとで、番組にゲスト出演するたびに番組関係者ならびレギュラー出演者から冷たく扱われることが多い。
また、『九州青春銀行』では、ディレクターとオーストラリアでオパール堀りをするため2人旅を成し遂げた。20m以上の縦穴に縄バシゴ一つで降りて掘る等、意外と根性があると認識させた。
友人
同じ事務所所属のスザンヌとは公私共に仲が良く、一緒にバラエティ番組に出演することも多い。スザンヌと一緒に出演した「一攫千金ヤマワケQ! "責任者はお前だ!"」第3回や他の番組では、自分はスザンヌの”バーター出演”であるとした。以前はネガティブ思考だったが、スザンヌに出会いそのポジティブ思考に感銘し彼女のようになりたいと「やればできる子、相沢真紀です！」などと発言したりしてポジティブになろうと努力している。
また、小倉優子とも仲が良い。
ブログ
自身のブログは、書き始めが「○○○な女、相沢真紀です。」、結びは「○○○○相沢でした。」と定型的である。当初、所属事務所から半強制的に始めさせられたが、ファンとの交流などを通じてその良さを実感し、最近では自発的に取り組むようになったとしている。かつて、ブログでブログ読者のなりすましによるトラブルがあったため、ブログのコメント欄は控えていたが2009年（平成21年）1月8日の記事からブログのコメント欄をオープンさせた。

* 感じるジャッカル （2001年 - 2002年、フジテレビ）
* ふるさとウォッチングTV さとッチ!（2004年 - 、新潟テレビ21）
* MTM （2004年 - 2008年3月、RKB毎日放送）
* ものまねバトルシリーズ （2004年 - 2009年1月4日、日本テレビ）
* Click! （2005年、日本テレビ）
* 九州青春銀行（RKB毎日放送、2006年7月～2009年3月）
* フリフリ song Book （2006年 - 、フジテレビ721）
* kakaku.com TV （2006年 - 、MXTV） ※火、木のみ
* グラビアトークオーディション （2006年12月16日 - 2007年1月20日、フジテレビ）
* 体操の時間。 『ながら☆エクササイズ』 （2008年10月 - 2009年3月、フジテレビ）
* フェイス （2009年4月27日 - 2011年3月、RKB毎日放送）
* にうすざんす (2009年10月4日-、 TBS)
* 豆ごはん。（2011年5月20日- 、RKB毎日放送）
* 全開!女子力!!（2010年10月3日-2011年1月30日、チバテレ）
* 石田純一の街の達人 (2009年10月6日-、 BS日テレ)※現在放送中
* カラオケトライアルIII（2011年4月3日 - 、チバテレ）※現在放送中
テレビドラマ
* ウエディングプランナー　第5話　（2002年5月8日、フジテレビ）
* ツーハンマン 第2話（2002年7月12日、テレビ朝日系）
* モーニング娘。サスペンスドラマスペシャル　『三毛猫ホームズの犯罪学講座』（2002年12月28日、TBS系）
* 東京ラブ・シネマ（2003年4月14日 - 6月30日、フジテレビ） - OL 役
* ミステリー民俗学者 八雲樹 第5話 - 6話（2004年11月12日 - 11月19日、テレビ朝日系） - 松良加代 役
* 土曜ワイド劇場　炎の警備隊長・五十嵐杜夫 （6）
: 『完全密室ビル美女殺人!部下の離反!金とイジメに挑む孤独な闘い!』（2007年10月20日、テレビ朝日系） - 江上奈緒 役
* ショコラ　（2008年9月27日・2008年12月17日・2009年4月1日、日本テレビ系）- 岩野知佳 役
映画
* 溺れる魚 （2001年2月3日公開、東映） - ワンギャル 役
* AXION （2008年3月29日公開） - 麗子 役
* 携帯彼氏（2009年10月24日公開）
* いぬばか（2009年11月21日公開）
CM
* アサヒフードアンドヘルスケア 「ミンティア」（2007年）
* 任天堂 「めざせ!釣りマスター」（2007年）
* 花王 「エッセンシャル ダメージケア」（2008年）
*「ブレイド」DVD
インターネット
* 笑ってポン! ～君たち、見ないとアレするよ! ～ （2007年1月26日 - 2008年4月18日、GyaOジョッキー）
* ケイダッシュステーション、ブレイクは突然に! （2008年4月25日- 2009年8月28日 、GyaOジョッキー）
* 六本木音楽部 （2008年10月1日- 2009年8月27日 、GyaOジョッキー） - 「ジュエリー真紀」として出演
* 相沢真紀 生誕祭SP（2009年4月13日、GyaOジョッキー）
*日経進学Navi・After School TV内「キャンパスリサーチ」　（2007年3月 - ）
*インスピQ OCNオリジナルの脳トレできる無料動画番組
* 〔特別番組〕もっとみんなの願いを叶えたい!ゆく年くる年SP 2009～2010（あっ!とおどろく放送局、2009年12月31日）
* イケ☆フラTV　（イケ☆スタ、2010年7月23日 - 、毎週第2・4金曜日深夜）
舞台
* ミュージカル 『美少女戦士セーラームーン 新・かぐや島伝説』（2004年7月20日 - 9月5日、サンシャイン劇場 他） - ルーフ・メロウ 役
* ミュージカル 『白蛇伝 ～White Lovers～』 （2006年11月8日 - 26日、ル・テアトル銀座） - 桔梗 役
* 東京俳優市場2007冬の陣 『egg! 産卵』　（2007年11月30日 - 12月1日、南青山MANDALA） - 箕輪さくら 役
* 舞台「路地裏の優しい猫」(2009年4月29日(水・祝)～5月5日(火・祝)、新国立劇場・小劇場)
*「ブレイクスルー JAPAN 2010」舞台「秘蜜。」（SPACE107、2010年8月15日)
* 東京深夜舞台第7回公演「パンチドランカー」（2010年10月）
DVD
*Gackt PLATINUM BOX V?（2007年）- ガイド 役
その他
*docomo905動画番組「シネマの怪人」

* 絢香
* 上原多香子
* デヴィ夫人 （デヴィ・スカルノ）
* 野原しんのすけ
* MISIA
* ジャック・バウアー
* 田中眞紀子

* ブレイク知らずの10年目！　胸なし、金なし、彼氏なし！
* I'm B-CUP! （私はBカップです！）
　映画 ターミネーター2 の名セリフ「I'll be back!」にかけている。
* 拝啓、父（乳）上さま
　両手を胸にあて、「父（乳）上さま」で人差し指を上向きにあげるポーズをとる。
* 父（乳）をさがして三千里。
　片手を胸にあて、さまよい歩く。
* バレーボールの真似をしながら、ソーレ！（剃れ）
脇毛を剃る様子を表す。

* Vibration （2002年6月1日発売、ワニマガジン社 撮影：染瀬直人）　ISBN 4898298494
DVD
* Varied （2002年11月29日発売、ディースリー）
* 都市伝説な女 （2007年11月21日発売、ビデオメーカー）