尚、処分翌日付の本人のブログ内や『週刊朝日』2007年12月21日号の取材に、ヌード撮影は自分の本意でなく、カメラマンに騙された格好だと説明している。一方、日刊サイゾーでは、写真家会田我路がギャラを120万円支払済で『確認書』に本人が撮影者との間に、「ヌードが含まれること」「撮影した写真・動画の著作権が撮影者にあること」の両方を許諾する旨の契約書を交わしていると記されている。
現在、新しい芸能事務所Fangに所属しているらしい。この事は、本人のブログ・ナナ色日記内にて紹介されている。ただし、新しい所属事務所Fangのホームページは存在しない。
趣味は料理。短大卒。

* 『FLASH』 No.985 （光文社、2007年）p.37-44
テレビ
* FNS地球特捜隊ダイバスター （フジテレビ）
* 給与明細 （テレビ東京、 - 2008年9月）準レギュラー
* MIDTOWN TV火曜城咲仁と磯山さやかの極めみち（GyaO、2007年11月20日 - 27日）
* オニ発注（テレビ東京、2008年7月2日）「ノーギャラで出演してくれ7つのコスプレが似合うナナちゃん」ゲスト
* オニ発注（テレビ東京、2008年8月27日・9月3日）「写真撮影で興奮させてくれるグラビアアイドル」ゲスト
* 潜入調査（テレビ東京、2009年1月9日 - ）レギュラー
* アイドル@deep（テレビ神奈川、2009年1月18日 - ）レギュラー
* 今夜もドル箱（テレビ東京、2009年2月10日 ）ゲスト
* アイドル☆リーグ!（日テレプラス、2009年7月5日 - ）レギュラー
* くちこみっ! 大捜索!! 本当は教えたくない！(秘)すごい! 占い師 日本全国で発見しました!SP（フジテレビ、2009年9月17日
* 今夜もドル箱!!EX（テレビ東京、2010年1月19日）ゲスト
* アイドルちん（日本テレビ、2010年10月9日 - 2011年1月22日）レギュラー
* パチFUN!（長野放送、毎週水曜25:30～　2010年 -）レギュラー
Vシネマ・オリジナルビデオ
* デザーター 青い絶望
* デザーター 赤い希望
* ～がんばれ僕らの～グラドルヒロイン エスピリオン（2008年）
* 凝視 幸福の三つぼくろ伝説（2008年3月、アタッカーズ）
* 本気萌え グラドルビーチバレー 激闘篇（2009年、エスピーオー）
* Crying Girl 泣き顔（2010年3月、アミューズソフトエンタテインメント）
* アキバリオンV 前後編（2010年、ZENピクチャーズ）
DVD
# 恋の予感 （英知出版、2006年10月25日）
# ナナに恋して （彩文館出版、2007年4月27日）
# レインボー （竹書房、2007年7月20日）
# ナナ不思議 （GPミュージアムソフト、2007年9月25日）
# 濡時間 （ゴマブックス、2008年3月25日）
# とりこ （アウトビジョン、2009年5月25日）
# ナナ色思い（2010年3月31日）
# 熟れドキッ☆（イーネット・フロンティア、2010年8月20日）
# ナナワールドへ☆ちらっしゃいませ（BNS、2010年11月30日）
# ボクの彼女（2011年2月25日）
# 転校生（エアーコントロール、2011年6月25日）
WEB
* フランス書院 今月の放言 尾崎ナナ - 2009年1月
携帯サイト
* アイドルがイッパイ （アイパイ）