尚、処分翌日付の本人のブログ内や『週刊朝日』2007年12月21日号の取材に、ヌード撮影は自分の本意でなく、カメラマンに騙された格好だと説明している。一方、日刊サイゾーでは、写真家会田我路がギャラを120万円支払済で『確認書』に本人が撮影者との間に、「ヌードが含まれること」「撮影した写真・動画の著作権が撮影者にあること」の両方を許諾する旨の契約書を交わしていると記されている。
小学生の頃に、安達祐実を見て、女優になりたいと思ったのが芸能界を目指したきっかけである。

*エロ天使あきこ（2005年6月）
*相本あきこ?（2005年9月）
*相本あきこ?（2007年12月10日）
書籍
*Bunny's　ANGEL（2005年3月）
デジタル写真集
*「着エロ宣言！！」シリーズ
**どきどきバニー編（2005年5月）
**どきどきバルーン編（2005年5月）
**どきどきチアガール編（2005年6月）
**美乳エンジェル編（2005年6月）
**裸エプロンはお好き？編（2005年6月）
**お外でドキドキ編（2005年7月）
**ベッドでドキドキ編（2005年7月）
**お外で見えちゃう編（2005年7月）
**どきどきバニー南国編（2005年7月）
**どきどきナース編（2005年8月）
**どっきり南国編（2005年8月）
**ベッドで過激編（2005年8月）
**ぐしょ濡れ南国編（2005年8月）
**大胆南国編（2005年8月）
**過激南国編（2005年9月）
**南国挑発編（2005年9月）
**過激なbedroom編（2005年12月）
**ぜーんぶ緊縛編（2006年1月）
**過激ランジェリー編（2006年2月）
**危ないバルーンプレイ編（2006年2月）
**どきどきキッチン編（2006年2月）
**Hなベッドルーム編（2006年3月）
**かまってネコ耳南国編（2006年5月）
**過激バスルーム編（2006年5月）
**過激ランジェリーinベッド
**お外で見えちゃう南国編
**過激ランジェリーin南国
**お外で大胆南国編
**大胆バスタイム
*「コスエロ宣言！！」シリーズ
**かまってネコ耳編（2005年10月）
**とってもHなメイド編（2005年10月）
**ときめきセーラー服編（2005年11月）
*「ロリエロ宣言！！」シリーズ
**裸で通学！？編（2005年12月）
*「Bunny's ANGEL Theater　相本あきこ」壱～四
尾崎ナナ 名義
雑誌
* 『はなまるWORK』 Vol.20 November, 2006 （アドラック、2006年10月22日）表紙
* 『週刊プレイボーイ』 No.45 （集英社、2006年）p.223-226
* 『FLASH』 No.985 （光文社、2007年）p.37-44
テレビ
* FNS地球特捜隊ダイバスター （フジテレビ）
* 給与明細 （テレビ東京、 - 2008年9月）準レギュラー
* MIDTOWN TV火曜城咲仁と磯山さやかの極めみち（GyaO、2007年11月20日 - 27日）
* オニ発注（テレビ東京、2008年7月2日）「ノーギャラで出演してくれ7つのコスプレが似合うナナちゃん」ゲスト
* オニ発注（テレビ東京、2008年8月27日・9月3日）「写真撮影で興奮させてくれるグラビアアイドル」ゲスト
* 潜入調査（テレビ東京、2009年1月9日 - ）レギュラー
* アイドル@deep（テレビ神奈川、2009年1月18日 - ）レギュラー
* 今夜もドル箱（テレビ東京、2009年2月10日 ）ゲスト
* アイドル☆リーグ!（日テレプラス、2009年7月5日 - ）レギュラー
* くちこみっ! 大捜索!! 本当は教えたくない！(秘)すごい! 占い師 日本全国で発見しました!SP（フジテレビ、2009年9月17日
* 今夜もドル箱!!EX（テレビ東京、2010年1月19日）ゲスト
Vシネマ
* デザーター 青い絶望
* デザーター 赤い希望
* ～がんばれ僕らの～グラドルヒロイン エスピリオン
DVD
# 恋の予感 （英知出版、2006年10月25日）
# ナナに恋して （彩文館出版、2007年4月27日）
# レインボー （竹書房、2007年7月20日）
# ナナ不思議 （GPミュージアムソフト、2007年9月25日）
# 濡時間 （ゴマブックス、2008年3月25日）
# とりこ （アウトビジョン、2009年5月25日）
WEB
* フランス書院 今月の放言 尾崎ナナ - 2009年1月
携帯サイト
* アイドルがイッパイ （アイパイ）